荔枝旺季來(lái)臨了，但一則在朋友圈里瘋轉(zhuǎn)的視頻新聞，卻讓部分駕駛員吃荔枝吃的心驚膽戰(zhàn)，因?yàn)檫@則新聞里稱，測(cè)試吃3顆荔枝后，吹酒精檢測(cè)儀會(huì)顯示酒精含量達(dá)到“涉嫌醉駕”的級(jí)別。

吃荔枝真的會(huì)“醉”嗎？

專家表示，人們吃完荔枝，馬上進(jìn)行酒精含量測(cè)試，就會(huì)測(cè)出有酒精含量。這主要是因?yàn)槔笾锏母咛欠纸Y(jié)合野生酵母菌，轉(zhuǎn)化為酒精。

由于荔枝表面有肉眼看不到的裂縫，微生物野生酵母菌，會(huì)隨風(fēng)和雨水，落在荔枝的果實(shí)里，利用荔枝肉里的糖分轉(zhuǎn)化成酒精，因?yàn)槔笾Ω咛欠郑钥杀挥糜卺劸?；并且受到病原菌感染的荔枝，更加“吸引”微生物野生酵母菌，因此，荔枝越不新鮮，酒精含量越高，與啤酒類似，但酒精含量低1度多，一般有2至3度。

此外，果肉的糖分經(jīng)無(wú)氧呼吸后，也會(huì)產(chǎn)生酒精和二氧化碳，當(dāng)荔枝被從樹(shù)上摘下來(lái)后，光合作用減少，荔枝內(nèi)部細(xì)胞會(huì)缺氧，會(huì)增加無(wú)氧呼吸的速度，導(dǎo)致其產(chǎn)生乙醇速度增快。

被荔枝“嫁禍”成酒駕 怎么辦

如果駕駛員擔(dān)心被荔枝“嫁禍”成酒駕，可以就之前曾吃荔枝的情況向民警解釋，間隔幾分鐘再重新測(cè)。

吹氣酒精檢測(cè)只是初檢，酒精含量在80mg/100ml以上的，必須抽血檢驗(yàn)。同時(shí)，根據(jù)要求，經(jīng)檢測(cè)，吹氣酒精檢測(cè)含量在20～79mg/100ml的，當(dāng)事人認(rèn)可后，按飲酒駕駛機(jī)動(dòng)車(chē)處理，有異議的，可以要求抽血檢驗(yàn)。交警部門(mén)認(rèn)定酒駕最終要以抽血檢測(cè)結(jié)果作為標(biāo)準(zhǔn)。所以，吃荔枝的司機(jī)不用怕被“酒駕”，間隔1分半鐘以上或漱口后酒精檢測(cè)均為零。

值得注意的是，一般喝酒后8～24小時(shí)經(jīng)抽血檢驗(yàn)都能檢測(cè)出來(lái)，因此如果駕駛員真喝了酒，想通過(guò)謊稱吃荔枝來(lái)掩飾，企圖蒙混過(guò)關(guān)，根本是不可能的。

小貼士：吃食物“被酒駕” 漱口可消除一定影響

實(shí)際上，導(dǎo)致“被酒駕”的食物，除了荔枝外，還有很多其他大家想象不到的食物，比如含糖量較高的葡萄、蘋(píng)果、香蕉、梨等，如儲(chǔ)存不當(dāng)，也會(huì)產(chǎn)生酒精；蛋黃派、腐乳等食物，因?yàn)槔锩嫣砑恿耸秤镁凭?；果?配料里有啤酒花)、醉蟹(螺、蝦)、啤酒鴨等，以及料酒加得多的菜肴，在食用后也可能被測(cè)出酒駕。

吃完一些食物后之所以會(huì)測(cè)出酒駕，主要原因是食物殘?jiān)诳谇粌?nèi)殘留，通過(guò)漱口的方式，則能在一定程度上消除口腔殘留食物對(duì)檢測(cè)結(jié)果的影響。此外，如果這一招不行，不妨等待5-10分鐘后再次檢測(cè)，這時(shí)口腔內(nèi)的酒精已經(jīng)基本消除，而且血液檢測(cè)結(jié)果才是最終判定是否酒駕的標(biāo)準(zhǔn)。